肉巻き

  • 2016.06.05 Sunday
  • 20:42


豚バラ肉でにんじん、しめじ、ピーマン巻いて炒めただけ〜

しょうがたっぷりの醤油、みりん、料理酒で味付け〜

夕飯の量を増やすで良し

  • 2016.01.13 Wednesday
  • 21:09
最近は、夕飯の量を1.5倍、メニューによっては、2倍くらいの量で作るように意識しています。

ダンナちゃんのお弁当率もちょっとUPしてきてます。



かぼちゃサラダ
カブのそぼろあんかけ
ダイコンの酢漬け
ダイコン煮


我が家は、常備野菜と意識して今まで作ってきたことはなかったです。あくまでも、夕飯のために作る、余ったら、翌日分も同じメニューね、の感覚でした。

だから、料理本でも、意識がなかったから、手にとることがなかった。

今後は、導入しても良いかなぁ〜と思ってきています。
ブロガーさんも素敵なホーローに何種類かのおかずを調理されているのを見て、
素敵〜、うん、いいかも〜
と思っている、今日この頃です。

それにしても、みなさん、素敵なお弁当を作ってらっしゃる
いつか、あんなお弁当を作れる日もあるようになりたいな〜



初めての葛切り

  • 2016.01.06 Wednesday
  • 11:48
今日のお弁当です



・さつまいも煮
・ブロッコリーとハムとパプリカ炒め
・白菜、人参、椎茸と葛切り炒め


ここから先は、自分記録。
ブロッコリーは茎はカットして、電子レンジでチン、葉の部分は下ゆでしたもの。マヨネーズとオリーブオイルで炒めて、コショウ、塩、青じそドレッシングで味付け。





お弁当率UPするには 思案中

  • 2016.01.04 Monday
  • 18:48
お弁当率UPの策略
・翌日のお弁当のおかずにするため、
夜ご飯を大量に作る。
・休みの日に作って冷凍する。
・私休み、旦那仕事の日は、朝5:45に起きて朝がんばってお弁当を作る。



冷凍はやったことあり。
品数を3品作って冷凍したら、とっても
楽だった。ただ、味が落ちるし、冷凍しちゃってるので、盛り付ける時に形を変えられないから、他のおかずを入れるときに、たまに苦労することがある。

夜ご飯を大量に作る。
共働きのため、翌日も食べられるように、ようは、2日分の量を作ることが多いため、それに加えてお弁当分だと、すごい量になる。
材料を余分に切るのが大変だな。


朝早く起きて作るは、現実的じゃないか。。。




野菜炒め
切り干し大根
レンコン炒め
パプリカ焼いただけ


みなさんのブログを拝見すると彩りも良くて、おいしそうな、ステキなお弁当ですごいです。
いつかレベルを上げていきたいな。
お弁当持参率を上げるのと併せて頑張りたいとこだー

今月は、初のお弁当です。(明日分)

お弁当を作ったら、カレンダーに印をつけて、何回作れたか、月終わったら、集計を出そう。


ちなみに、今日は、夕飯を大量に作って、そこからのお弁当分です。


お弁当率を上げたいのは、
第一に、健康
第ニに、節約
です〜

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